Introduction aux Bouchons Lyonnais Les bouchons lyonnais sont des institutions emblématiques de la gastronomie lyonnaise, offrant une expérience culinaire unique et authentique. Ces établissements traditionnels se distinguent par leur ambiance conviviale et leur cuisine généreuse, ancrée dans les racines culturelles de la région. Le terme « bouchon » trouve ses origines au XIXe siècle, lorsque les aubergistes […]